Cómo Conservar Las Setas Y Trufas Alucinógenas

Si están secas, las setas y trufas psicodélicas se conservan durante mucho tiempo. Pero si están frescas o se humedecen, se degradarán rápidamente. A continuación te explicamos cómo secar y conservar las setas y trufas alucinógenas para que no pierdan potencia.

Las setas y trufas alucinógenas son una maravilla, pero cuando están frescas no tardan mucho en convertirse en una masa húmeda y viscosa. Esto no solo es poco apetecible, sino que tampoco te colocará, ya que los compuestos psicotrópicos que contienen se degradan fácilmente.

Por suerte, las setas y trufas mágicas se pueden secar y almacenar a largo plazo, lo que significa que podrás consumirlas al cabo de varios meses, o incluso años, después de cosecharlas o comprarlas.

En este artículo, te explicamos varias formas de secar y guardar los hongos psicoactivos.

¿POR QUÉ ES IMPORTANTE GUARDAR CORRECTAMENTE LAS SETAS Y TRUFAS ALUCINÓGENAS?

Si no se almacenan correctamente, las setas y trufas psicodélicas se degradarán y perderán potencia rápidamente, incluso aunque se hayan secado bien. Entonces, cuando sea el momento de consumirlas, descubrirás que no hacen efecto; o, si lo hacen, será poco satisfactorio.

En cambio, si las guardas correctamente, verás que conservan su potencia durante mucho tiempo. Y lo mejor de todo es que almacenar adecuadamente las setas y trufas secas es facilísimo.

¿CUÁNTO DURAN LAS SETAS Y TRUFAS FRESCAS?

No mucho tiempo. Cuando están frescas, las setas y trufas alucinógenas se estropean rápidamente. Por ejemplo, si has recolectado monguis en la naturaleza, deberías secarlos cuanto antes, ya que de lo contrario se llenarán de gusanitos blancos al cabo de un día o más. Estos gusanitos eclosionan cuando se recogen las setas y empiezan a consumirlas enseguida.

En el caso de las cubensis cultivadas en interior, tienes algo más de tiempo. Puedes guardarlas en la nevera durante unos días y después consumirlas. Pero, pasado este tiempo, se estropearán rápidamente.

Las trufas selladas al vacío pueden durar un poco más, alrededor de 2 semanas, ya que contienen menos agua. Pero si quieres almacenar cualquier hongo de psilocibina durante un tiempo considerable, debes secarlo primero.

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CUÁNTO DURAN LAS SETAS ALUCINÓGENAS SECAS?

Las setas mágicas secas pueden durar mucho tiempo si se almacenan en las condiciones adecuadas. El tiempo exacto en que pueden conservarse es objeto de debate. Hay quienes recomiendan no almacenar las setas y trufas durante más de seis meses, ya que el tiempo les pasará factura incluso si se han guardado correctamente.

Pero otras personas afirman que pueden durar años si se guardan correctamente.

Una vez secas, las setas no deberían podrirse, a no ser que se mojen. Por tanto, aunque las consumas años después de almacenarlas, lo peor que podría pasar es nada; pero si tienen un olor o aspecto extraño, no las tomes.

No obstante, con el paso del tiempo, incluso las setas bien almacenadas se degradarán y perderán potencia.

CÓMO SECAR LAS SETAS Y TRUFAS PSICODÉLICAS

Hay varias formas de secar las setas y trufas mágicas, según lo que más te convenga. Los métodos son los mismos tanto para las setas como para las trufas, así que a partir de ahora nos referiremos principalmente a las setas.

MÉTODO DEL DESHIDRATADOR DE ALIMENTOS

El método más sencillo y fiable es usar un deshidratador de alimentos. Estos aparatos están diseñados para eliminar lentamente la humedad de los alimentos durante un periodo aproximado de 24 horas. Son perfectos para secar completamente las setas, lo cual es necesario para poder almacenarlas a largo plazo.

Para secarlas, esparce bien las setas en el deshidratador de modo que no queden apiñadas, ya que necesitan espacio. A continuación, enciende el aparato a temperatura media o baja y déjalo durante 24 horas aproximadamente. Sabrás que están secas del todo cuando estén crujientes y quebradizas. Si aún están blandas y flexibles, déjalas más tiempo.

MÉTODO DEL SECADO AL AIRE

Otra opción es secar las setas al aire. Este método funciona mejor en primavera y verano, y durante periodos de baja humedad.

Para ello, pon las setas sobre una rejilla o malla, dejando suficiente espacio entre ellas. Tendrás que encontrar una forma de sujetar la malla para que el aire pueda circular también por debajo.

Puedes dejarlo tal cual, aunque será mejor si pones un ventilador que sople aire suavemente sobre las setas, ya que así se secarán un poco más rápido. Si no encuentras una malla o rejilla, puedes usar un cartón o una bandeja de horno, pero en ese caso asegúrate de dar la vuelta a las setas de vez en cuando. Déjalas secar hasta que estén bien secas y crujientes.

Otra forma más “tradicional” de secar las setas es colgarlas de un hilo de coser o de pescar. Esta técnica funciona muy bien en los meses más cálidos y también puede acelerarse con la ayuda de un ventilador.

MÉTODO DEL HORNO

Este método consume mucha electricidad, pero va bien si no tienes un deshidratador de alimentos y si las condiciones meteorológicas no son adecuadas para secar las setas al aire.

Pon las setas en una bandeja y mételas en el horno, ¡a una temperatura de 70ºC como máximo! Si la temperatura es superior, dañará el contenido de psilocibina de las setas, por lo que perderán potencia. Déjalas en el horno hasta que estén bien secas y crujientes.

Si dejas la puerta del horno un poco abierta, puede que las setas se sequen mejor, aunque no está claro si esto supone alguna diferencia.

CÓMO ALMACENAR LAS SETAS Y TRUFAS ALUCINÓGENAS

Guardar y conservar las setas mágicas es bastante fácil. A continuación, te explicamos cómo hacerlo tanto a corto plazo como a largo plazo.

A CORTO PLAZO (SETAS FRESCAS)

Para conservar las setas frescas, ponlas en un recipiente hermético dentro de la nevera. Si lo forras con papel de cocina, este absorberá el exceso de humedad, haciendo que las setas duren un poco más.

En realidad, con este método simplemente estás retrasando lo inevitable un par de días. Aunque a veces eso es lo que necesitas. Pero si quieres guardar las setas a largo plazo, este método no es viable.

LARGO PLAZO (SETAS SECAS)

Una vez que hayas secado tus setas o trufas para conservarlas a largo plazo, debes guardarlas correctamente. La clave está en protegerlas de la humedad, porque en cuanto se humedezcan un poco, perderán potencia rápidamente.

Pon los hongos secos en un recipiente hermético, como una fiambrera o un tarro de vidrio de tipo kilner. Los tarros con tapa de rosca y las bolsas sirven para almacenarlas a medio plazo, pero no son adecuados para guardar las setas a largo plazo.

Antes de tapar el recipiente que hayas elegido, no está de más añadir unos packs antihumedad de sílice. Estos packs mantendrán el aire del recipiente más seco y te ayudarán a conservar las setas y trufas durante mucho tiempo.

Por último, guarda el recipiente en un lugar fresco y seco, fuera del alcance de la luz intensa.

¿SE PUEDEN CONGELAR LAS SETAS Y TRUFAS MÁGICAS?

Sí, si están 100% secas. Si las has secado bien, congelarlas puede ser una buena forma de conservarlas y preservar su potencia. Pero si aún contienen humedad, la congelación podría dañar la psilocibina que contienen.

Aunque, al fin y al cabo, si las secas y almacenas correctamente, no será necesario congelarlas.

CONSERVA TUS HONGOS PSICODÉLICOS EN PERFECTAS CONDICIONES

Para conservar las setas y trufas mágicas a largo plazo, es fundamental secarlas correctamente. Si decides secarlas, procura que estén bien secas y crujientes antes de guardarlas, ya que si aún contienen humedad seguirán descomponiéndose, aunque consigas ralentizar el proceso. Una vez secas, guarda tus setas o trufas en un lugar fresco y oscuro, ¡y usa recipientes herméticos y packs antihumedad para que se mantengan totalmente secas!

Si lo haces bien, podrás conservar tus setas o trufas mágicas durante un tiempo indefinido, lo que significa que podrás consumirlas cuando te apetezca.